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牙签牛肉是大人小孩都喜爱吃的一种菜,单从外形上看就足以让人心动不已,吃在嘴里外酥里嫩焦香可口,带着烧烤般的气味,真可谓色香味齐全!在凉快的夏天夜晚来盘牙签牛肉,再配上一瓶冰爽的啤酒,喝一口啤酒吃一串香味四溢的牙签牛肉,是不是十分的过瘾解馋呀!

我家两个小朋友在假日时和咱们去撸串,在吃过一次牙签牛肉后就爱上了它,特别爱吃孜然口味的牙签牛肉,但对它又有点惧怕,总是忧虑吃的时分牙签会扎到嘴,而我也觉得这牙签不卫生,小朋友吃多了怕不健康,所以我自己在家做这道菜的时分改进了一下,传统的牙签牛肉是切成块,腌制好再牙签串起111111来的,下油锅油炸后再翻炒。而我是切成薄片不必牙签串上,腌制后直接下锅煸炒,这样既可谢楠-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博下载以少吃点油食物,也不会糟蹋一大锅油,出锅后的牛肉外焦里嫩和穿了牙签的相同好吃,滋味很香很有味的牙签牛肉既合适当作下酒菜,也合适当成小零食,旅行时打包路上吃也是十分不错的。下面咱们就一起来看看这道没有牙签的牙签牛肉是怎样做的吧!


【食材】牛里脊肉500克、盐3克、酱油10ml、料酒5ml、孜然粉10ml、淀粉30ml、白胡椒粉2克、蚝油10ml、糖5克、食用油适量。

做法:1、牛里脊肉洗洁净擦干水分,切成2厘米左右的薄片。

2、参加盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蚝油、糖、1半孜然粉、1半淀粉,用手抓匀后再参加15ml的食用油,拌匀腌制1小时以上。

3、腌制谢楠-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博下载好的牛肉里撒上另一谢楠-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博下载半的淀粉拌匀。锅里倒入食用油烧至7成热放入牛肉。

4、炒出水分后再继续煸炒到外表焦黄即111111可盛出。

5、最终谢楠-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博下载趁热在牛肉外表撒上剩余的另一半孜然粉,再撒上1些葱花和红辣椒增香增色,这道香味四溢的牛肉就完成了。

小贴士:

1、牛肉片不能切太厚,巨细要均匀。2、牛肉腌制时参加淀粉和油能够让肉质更嫩谢楠-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博下载。3、最终在裹上一层淀粉拌匀这一步谢楠-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博下载,是为了让牛肉的口感愈加更嫩。4、留一半孜然出锅时趁热参加是为了让孜然的香111111味更浓郁!5、最好选用孜然颗粒和粉末的混合香料,滋味比单一的更香浓。


小常识:这种做法的牙签肉,111111肉类的挑选能够很多样,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉都是很不错的,总归只要是想得到的肉类都能够。


十分感谢你们的阅览,我是家有儿女,一个喜爱制造美食谢楠-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博下载和享用美食的俩娃妈;喜爱我文章的朋友们能够多多重视转发支撑我哦!我会一向继续和我们共享美食和食谱,让厨房更有家的温暖,让日子充溢更多的爱!